Sur place dans ma cave à Givry près de Vézelay

Dégustation de vins de Bourgogne et ou d'ailleurs

3 vins différents - 30 €/pers -

Des amuses bouches avec des produits de région accompagneront la dégustation

Réservez avant votre arrivée

Pour les plus curieux et amateurs de vins, chacune des dégustations que j'anime ici où dans d'autres lieux,

vous trouverez une fiche technique de vins analysés, observés et mûrement développés par écrit dans la rubrique "les carnets de Babette"

 

A l'Auberge de l’Âtre

Prochaines soirées dégustation 2018 et 2019

Dégustation au Caveau avec Repas gastronomique dans l'ancien corps de ferme de l'Auberge,

110 € par personne tout compris (20 références minimum)

 

 

  Dîner Gourmand avec accord mets et vins

dernière dégustation de l'année 2018

Vendredi 14 Décembre

Les Champagnes (reste places)

(à faire une fois dans sa vie ! On n'imagine pas, toutes les variantes du Chardonnay et Pinot Noir !....

 

***** 

 

2019

 

Vendredi 11 Janvier

Grande soirée Bordeaux et Sauternes

 

Les 26/27 Janvier - La grande St-Vincent tournante pour l'année 2019 sera à Vézelay

 

Vendredi 1 Février

Val de Loire - en attente ?

 

Vendredi 22 Février

Domaine Chauchoux à Rully avec Christian Belleville

 

Vendredi 22 Mars

Vallée du Rhône

 

Vendredi 5 Avril

Jura - présentation des vins du Château d'Arlay avec Le comte de Laguiche

 

Les vignerons présentés aux soirées viennent avec des bouteilles à vendre correspondant à celles qui sont goûtées pendant ces soirées.

Profitez de leur déplacement pour repartir avec 1 ou 2 bouteilles, voire 1 carton de 6 pour remplir vos caves.

Des indications de garde sont proposées lors de ces dégustations.

 

Le Domaine Gaston Ravaut a déposé des bouteilles LADOIX qui ont été présentées Samedi 1 décembre 2018 à l'Auberge.

Demandez à Francis, à l'occasion d'une réservation pour un diner.

 

 

Francis et Odile Salamolard seront ravies de vous accueillir à l'Auberge de l'Atre à Quarré-les-Tombes - Aux Lavaults route des lacs des Settons dans le Morvan

à 30 mn de la maison de Babette. Je vous donne Rendez-vous sur place où vous emmène sur les lieux

 Les soirées se font en 2 temps - la première au caveau et se poursuit au salon avec un diner gastronomique (produits frais et régionaux)

La soirée commence à 20 h 00

 

 

Réservation par mail à francis.salamolard@free.fr

ou par Tel : 03 86 32 20 79

 

 

Une vente sélective et partielle de la CAVE est proposée chaque année pendant l'été

Amateurs, passionnés et connaisseurs partagerez ces après-midi

De 14 à  18 h à l'Auberge de l’Âtre - les lavaults à Quarré-les-Tombes

Une vingtaine de millésimes différents

Vous pourrez acquérir des bouteilles et 1/2 bouteilles par lots de 3 bouteilles

A l'unité pour les Magnums

Les Régions de France

Vins du Sud-Ouest, Bordeaux, Vallées du Rhône, Bourgogne, Chablis, Val de Loire, Alsace et Jura

Renseignements entre 8 h 30 et 9 h 30  Tel : 03 86 32 20 79

 

Réservation par mail francis.salamolard@free.fr

Des chambres sont à votre disposition sur place